La concesión se hace al Instituto Tecnológico Fuenllana (Alcorcón), Madrid. Fuenllana presta una especial atención a la mujer en el sector de la hostelería, destacando en sus programas, el carácter de servicio a la persona, y la elevada dignidad de los que lo realizan. Pensamos que la aportación a la revalorización de esta tarea es sumamente interesante para fortalecer el sector de servicios, tan importante en nuestra sociedad.
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Juan Ángel Brage


